第175章 悄悄的卷惊艳所有人（1 / 1）

老巴万摇头：“不不！”“我和小叶，丹尼斯兄弟才是第一波吃上唐饭菜的人！”“老朋友，虽然我们有交情，但还是我和唐的关系更近些！”安东：“……但我有唐的私厨聚会！”谢尔盖在角落阴暗的接口：“什么？唐？你还接私厨？”“你为什么给安东做不给我做？是我这个后勤部长不够格吗？唐，我们的友谊……”安东：“有些人甜品贷都还没还完，还想约私厨，呵。”“说的不错，”虚弱的声音从身后传来。尼基塔划着轮椅来凑热闹：“私厨我可以定吗？我的存款大概比谢尔盖的要多些。”唐磊哭笑不得。“再说，再说，现在是忙得没空。”“等这段时间忙完再看看。先别说了，一会我脑阔疼，不知道会不会在菜里放错什么。”几人这才不说话了。他们开始互相对视，顺便附赠没什么同事情的假笑。“安东，你怎么早不说你还约过私厨？快说吃的什么……”老六走过来：“唐，牛排，啊不，牛柳剔好了，现在烧吗？”唐磊点头：“烧，先帮我去切辣椒。”青红椒，洋葱都切好，放一边备用。唐磊自己手起刀落，把牛里脊这块去处筋膜处不怎么好看的部位。这些切掉的，也可以烧个牛腩。最好最嫩的里脊，则片成片，再切条，放水中加点小苏打，先嫩化一下肉质。嫩化后还要用厨房纸把水分吸干，以免上浆时候出水，影响软嫩。然后加上盐，胡椒，一点红酒提香，再加酱油搅拌，让牛柳初步吸收盐味。和之前的羊肉“它似蜜”一样，搅拌到微微发粘就可以加蛋清了。再上淀粉，在牛柳表面糊上薄薄一层。这一层不干不粉，也就是“上浆”。最后再上橄榄油小点一层。一个是保鲜，另一个就是和卤油时一样了，需要压下油腻。唐磊示范了一下，就教给别人搅拌上浆，自己则架起锅烧油。油温五成热，浆的滑嫩的牛柳进锅在油里轻轻一翻，立刻上了一层棕色！肉香开始弥漫开来。刚才厨房众人闻到的是煮汤的鲜香，此刻翻炒的又是另一种香气，更为霸道。引的一后厨干活的人立刻开始心不在焉了。更别说唐磊滑完牛柳，又极快的留下一点底油，下入葱姜，洋葱辣椒黑胡椒。这么一翻炒！肉香，辛辣香，随着滋啦的油声腾的一下就起来了！新来的几个基里尔交换了一下眼神，有些犹豫。“咱家厨子做饭的时候……有这么香吗？”“我没怎么去过厨房，但是我看过根纳季做饭，他好像更喜欢烤或者煎……”“根纳季，我怎么没闻到你做的有这么香过？你不放鲱鱼罐头的时候也没有！”根纳季无语的挠挠头：“这是做饭体系不一样！”“我一般就用黄油橄榄油，芝士，香料就是胡椒迷迭香嘛……”“说实话，唐这一后厨的瓶瓶罐罐……我有一大半都没怎么见过！”

基里尔一家立刻露出了微妙神情：“啊，原来你这么菜的吗？”根纳季紧急cue此地的另一位厨子：“你看老六！还有高级厨师证呢！老六，你也没见过对吧？”老六翻了个白眼：“虽然没见过，但我至少有一种材料比唐多。”根纳季：“啥？”老六：“我有好多盐，海盐胡椒盐玫瑰盐岩盐！”“虽然他们的味道没大差别，但他们的颜色十分丰富！能为食物增加美感！增加食客的食欲！”“我还有很多花里胡哨的装盐瓶子，可以保证撒盐的时候充满艺术气息……”根纳季：“噗。”“你也知道味道没大差别啊！”老六哼了声，底气不足道：“那特么的，就那么几种烹饪法！不多扯点艺术，怎么忽悠人高贵啊！”“你也别呲着你这大牙乐了，我已经悄悄记住唐的后厨的很多种调料了！”他们，不一样了！卷！他要悄悄的卷！然后惊艳所有人！根纳季骤然充满了危机感：“什么？你背弃你的阿尔乔姆大师了？”老六：“这怎么叫背弃老师？”他都怀疑，老师本人过来尝一尝，能不能抵制住这诱惑！他现在已经日渐觉得没滋没味的刺身牛排不像是人该爱吃的东西了……根纳季则道：“我觉得这不合适，要不还是让我来学一学……我可以把一食堂让给你代管一段时间！”等他学成归来！熟练运用大夏技法，想必能更好的把香和臭融合在一起！他还没忘记，基里尔家还买下了唐那里的几坛子酸呢！唐说可以像鲱鱼罐头一样配菜做！嘿嘿！他的灵感已经开始疯狂迸发啦！老六急了：“你不讲武德？”两人猫在唐磊身后，一边处理肉，一边又开始互飙起优美的毛熊国粹。直到唐磊已经把牛柳翻炒成了赤红酱色，又舀了一勺淀粉水，勾出晶莹粘稠的汤汁。他才发现这俩人在后头干嘛。索性一人给一脚：“别贫了！起来去切牛肋条和牛肉粒！”一后厨的人见他似乎忙完了这会，能喘口气了，纷纷凑过来试探道。“唐，能先尝口吗！”眼看着一大堆牛肉还早！但这锅牛柳，可是他们切身闻着香味炒好的啊！唐磊想了想：“刚才说给谁先吃来着？哦对！鲍里斯师傅！”“来，先给你来点尝尝！”“谢谢你帮忙分牛！”鲍里斯怎么也没想到，这第一口竟然绕过这些大人物，落到了他的身上！他犹豫的看向几个一看就气度不凡的基里尔，还有安东等人，不确定道：“真的可以？”几人眼巴巴的瞅着：“吃呗！确实该谢谢你，分牛第一功啊！”“你快点！吃完告诉我们啥味儿！”鲍里斯激动的点点头，率先戳起一块。“那我吃了！”“嘿，让我尝尝！和帝都的牛排比怎么样！”